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干豆腐皮怎么做好吃(干豆皮怎么吃教你3分钟炒好)

原创 zjqzyz.com 2024-02-17 6:24:15
干豆皮怎么吃?教你3分钟炒好,少油少盐,风味十足

豆制品营养高,富含蛋白质、低脂肪,也不含胆固醇。而且价格公道,长年都有,所以无论养生,还是减肥,都可以经常吃。

豆制品品种也多,除了嫩豆腐,老豆腐,豆干,腐竹,千张,素鸡,豆浆,豆腐脑,还有我特别爱的干豆皮。

干豆皮怎么吃?教你3分钟炒好,少油少盐,风味十足

干豆皮,是大豆磨浆经过烧煮后,凝结干制而成的。皮薄透明,黄色中略带光泽,风味十分独特,有粗有细。吃干豆皮,清炒,炖菜,烫火锅都很百搭。

今天咱们就来分享一道简单的清炒豆皮,加上适量的香菜和胡萝卜丝,不止颜色好看,味道也十分丰富,无论大人小孩都很喜欢吃呢~

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香菜炒豆皮

【准备食材】:

干豆皮1把、香菜3-5撮、胡萝卜半根

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【具体做法】:

1、干豆皮放入清水中泡软。

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2、香菜切段、胡萝卜擦成细丝、大蒜切粒备用。

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3、锅里烧热油,倒入大蒜粒炒香。

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4、倒入泡软的豆皮翻炒均匀。

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加入一铲生抽、约1/4铲蚝油,适量盐,一起翻炒均匀。

适量点水,至基本炒熟。

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5、加入胡萝卜丝、香菜一起翻炒均匀,炒熟,炒好即可。

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盛出装盘。

豆皮带着独特的干香,越吃越有味道,胡萝卜丝清甜,再加以香菜提味,整道菜清爽却不失风味。

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【小贴士】:

1、干豆皮要泡至软透,炒起来会更加方便。

2、胡萝卜丝要擦细,与香菜一起最后放进锅里,稍微煸炒即可;尤其是香菜不用炒太久。